所以她也很好奇，第三道菜会是什么？
一进厨房，她就急切地问傻柱：“哥，第三道菜你准备做什么？好久没看你这么认真做菜了！”
“今天又能吃顿好的，太棒了！”
傻柱这才抽出空来，抬头瞄了她一眼，一脸不耐烦地说：
“快点过来把菜端出去，别让大家等太久。”
虽然没听到满意的答案，她还是强忍好奇走到傻柱身边，探头去看铁锅里的状况。
这一看，连她都惊呆了！
锅里正煎着一整盘豆腐，量大得惊人！
估计有好几斤呢，堆在锅里吱吱作响。
锅里还有不少油，在高温下，油和豆腐发生了奇妙的反应，豆腐表面形成一层金黄酥脆的壳。
这种做法介于煎和炸之间，非常特别。
何雨水刚看到豆腐时，就闻到一股浓郁的香味扑鼻而来，馋得她直咽口水。
她眼巴巴地看着傻柱，好像在求他先给自己一块尝尝鲜！
眼看何雨水这样不争气，傻柱也没好气地拍了拍他的头。
不过他也确实有点照顾何雨水的意思，居然真用锅铲从铁锅里铲了一小块豆腐，放到空碗里递给他。
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何雨水感动得不行，明白这是傻柱特意为缓和他们兄妹关系做的努力。
于是他接过碗，立刻夹起豆腐尝了一口，马上瞪大了眼睛，竖起大拇指夸个不停："哥，这豆腐煎得真香，怎么还有猪肉味？是不是加了什么馅儿？太好吃了，我还以为是猪肉呢！"
傻柱得意地笑起来，正想解释时，王岚突然插话说："好问题，雨水你猜猜锅里的油是什么油？"她一脸骄傲地看着何雨水，好像在说这道菜的秘密她也知道。
何雨水眨眨眼，脑子飞速运转。
她知道王岚这么问一定不是普通的油。
再想起之前尝到的猪肉味，她顿时明白了，一拍手说："是猪油吧！难怪有肉香味，这一定是你们家的厨艺秘诀，我得好好学学，以后也能做这种味道的菜！"
王岚本想显摆一下，没想到被何雨水直接猜中，只能无奈地嘟囔着嘴，意识到自己和何雨水的最大差别——何雨水从小就跟着家里人学做菜，吃的是傻柱和何大清的手艺长大。
傻柱在厨房里又开始催何雨水送菜了。
他大声喊：“何雨水！赶紧端菜出去，你也尝过豆腐的鲜味了，别在这儿偷懒！”
何雨水被他叫了好几遍才动身，一脸不耐烦地说：“知道了，马上就去，一直催催催，烦死了。”
何雨水虽然不太情愿，但还是开始帮忙收拾碗筷，拿出四个干净的大圆盘放到托盘上递给傻柱。
傻柱接过盘子，准备把第三道菜分装好。
“闪开点！”
傻柱故意吼了一声，何雨水吓得赶紧往后退。
结果下一秒，傻柱已经一手抓着锅边，徒手把烧得滚烫的铁锅提起来，离开灶台开始盛菜。
这一手绝活让站在旁边的何雨水和王岚都看傻了。
这一刻，王岚终于意识到自己跟傻柱的差距有多大。
她虽然学了这么多年厨艺，可是在掌控锅具和火候方面，根本没法跟傻柱比。
要是换她来试试，别说举锅了，可能连碰都不敢碰吧。
她根本使不出那样的力气，这也是女厨师的一大缺点吧。
紧接着，傻柱趁着单手抬起铁锅的空档，迅速用另一只手里的锅铲疯**作。
一铲接一铲，把香煎豆腐从锅里铲出来，均匀分到四个圆盘里。
眨眼间，他就这么一套流畅的动作完成了分菜。