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田旭去洗了把脸，挽起袖子进了厨房。
既然说了做一道菜，他也没打算多做，变化要一点点放出来，一下子变化太大容易吓到家人。
现在的家人跟四合院里可不一样，他也懒得撒谎解释，还是循序渐进吧。
家里的伙食从来都不差，有鸡有肉还有鱼，不需要他单独拿食材出来。
今天他准备做一道回锅肉，让爷爷尝尝味道是不是正宗。
准备好食材，一块五花肉、青红辣椒、姜、蒜、豆瓣酱。
将五花肉放入锅中，加入水和料酒，大火煮至八成熟，捞出，放入冷水中浸泡，然后切成薄片备用。
热锅凉油，下入两勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入青红辣椒翻炒。
再放切好的五花肉片，继续翻炒。
最后加上老抽、米酒、食盐、味精，翻炒均匀，一道香喷喷的五花肉就出锅了。
田旭一番操作动作娴熟，无论是刀工还是火候都没得挑。
“哎呦喂，我的大孙子真厉害，一看就没少下功夫，这菜做的又香又好看。”
奶奶站在厨房门口，全程目睹了田旭做菜的过程，忍不住竖起了大拇指，伸手去摸他的脑袋。
田旭配合的弯腰低头，让奶奶顺利的摸到了他的脑袋。
“爷爷回来了吧，让他尝尝，给个评价。”
“好，让他尝尝，要是敢说不好吃，我绝对不答应。”
田旭一手端着盘子，一手扶着奶奶，缓步走向餐厅。
说是餐厅，原本这里是用于超度亡魂的大厅，被改造成了客厅和餐厅。
不得不说，老爷子真是位战士，啥也不带怕的。
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