美食评论家的关注。然而，老李并没有因此而自满，他深知，餐饮界的竞争如逆水行舟，不进则退。于是，他决定继续探索鲁菜的更多可能性，推出更多令人惊喜的菜品。
**新挑战：神秘对手的反击**
就在老李的鲁菜新系列大获成功的时候，神秘对手再次出手了。这一次，他们不仅推出了“豪华版鲁菜宴”，还请来了几位知名鲁菜大师坐镇，试图彻底击败老李。
**神秘对手的招数：**
1. **豪华阵容**：他们请来了几位知名鲁菜大师，推出了一系列高档鲁菜，如“鲍汁海参”、“松露扒鸡”等。
2. **宣传攻势**：他们加大了宣传力度，在各大媒体和社交平台上进行广告投放，试图吸引更多顾客。
3. **挖墙脚**：他们继续高薪挖走老李的厨师，试图削弱老李的实力。
面对对手的猛烈攻击，老李并没有慌张。他决定迎难而上，用更多的创意和更精湛的厨艺来回应对手的挑战。
**老李的应对措施：**
1. **创意升级：鲁菜与西餐的碰撞**
老李决定将鲁菜与西餐相结合，创造出更多新颖的菜品。他与一位法国大厨合作，共同研发了几道中西合璧的创意菜。
**新菜推出：**
- **红酒炖牛肉配山东煎饼**
**食材准备：**
- 牛腩 500克
- 红酒 200毫升
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 2个
- 番茄酱 2勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 山东煎饼 适量
**烹饪方法：**
1. 牛腩洗净，切成块，用盐、黑胡椒粉、面粉腌制15分钟。
2. 洋葱切块，胡萝卜、土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入牛腩块，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱块炒香。
5. 加入番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入红酒，煮沸后加入牛腩块、胡萝卜块和土豆块。
7. 盖上锅盖，小火炖煮1小时。
8. 加入盐调味，将炖好的牛肉盛出，配上山东煎饼，即可上桌。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这红酒炖牛肉配山东煎饼，中西合璧，创意十足，牛肉软烂，煎饼香脆，真是好吃！”
- **香煎鹅肝配葱油饼**
**食材准备：**
- 鹅肝 200克
- 面粉 200克
- 葱 100克
- 黄油 50克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
**烹饪方法：**
1. 面粉加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。
2. 葱切碎，加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将醒好的面团分成小份，擀成薄饼，撒上葱花，卷起后擀成圆饼。
4. 热锅凉油，放入葱油饼，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 鹅肝洗净，用盐、黑胡椒粉腌制15分钟。
6. 热锅放入黄油，放入鹅肝，煎至两面金黄。
7. 将煎好的鹅肝盛出，放在葱油饼上，即可上桌。
**食客点评：**
- **王嫂子**：“这香煎鹅肝配葱油饼，鹅肝香嫩，葱油饼香脆，真是美味！”
2. **传统回归：经典鲁菜的全新演绎**
老李深知，传统鲁菜是鲁菜文化的根基。他决定对一些经典鲁菜进行全新演绎，让传统焕发新的生机。
**新菜推出：**
- **升级版糖醋鲤鱼**
**食材准备：**
- 鲤鱼 1条（1-1.5斤）
- 番茄酱 3勺
- 白糖 3勺
- 醋 2勺
- 盐 适量
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